Скоро Пасха! Предлагаю рецепт кулича, может пригодится. Мне очень нравится, делаю по нему уже 4 года.
Кулич Пасхальный Мука – 1 кг Молоко – 2 стак. Яйцо – 6 шт. Масло или маргарин – 250 гр Масло растительное (без запаха) – ½ стакана Сахар – 2 стак. Соль – ¾ ч.лож. Дрожжи – 50 гр Ванилин – 1 пакет Сметана – 100 гр Изюм – по вкусу (но немного, чтобы тесто не осело лишнего)
Взять 2 стакана тёплого молока, растворить дрожжи, добавить 0,5 кг муки, 1 яйцо, 2 ст.л сахара, накрыть и поставить в тёплое место. Как увеличится в 2-3 раза добавить взбитые яйца, масло слив.(или маргарин) и подсолнечное, соль, сахар, сметану, добавить оставшуюся муку, вымесить, чтобы тесто было не крутое, но хорошо вымешанное. После этого тесто накрыть и поставить в тёплое место, когда оно поднимется в 2-3 раза, добавить ванилин и изюм. Хорошо перемешать, а через 0,5 часа закладывать в формы на 1/3 высоты и дать в форме хорошо подойти. На дно формы положить промасленную бумагу.
Крем для смазки 1 белок, 100 гр сахара, хорошо взбить.
Отправлено: 15.04.12 11:06. Заголовок: Приходит Пасха в гос..
Приходит Пасха в гости к нам, И день чудесный предвещает – За доброту воздастся вам, Пусть каждый счастье обретает! Здоровья крепкого желать Хотим мы всем хорошим людям, И добрым словом вспоминать Своих родных и близких будем!
Все даты в формате GMT
2 час. Хитов сегодня: 1
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет